Thời tiết mát dịu như thế này mà nhấm nháp món bánh xèo thì thật là tuyệt. Nhưng lê la quán xá mãi rồi, thỉnh thoảng chúng ta cũng nên tự tay chế biến những món ăn mà hàng ngày vẫn quen "ăn sẵn" ở ngoài đường.

Nguyên vật liệu:

- Thịt lợn, bò, tôm, mực

- Bột bánh xèo

- Cà rốt, hành tây, hành lá, hẹ, ớt chuông

- Rau sống, vừng, gia vị

Cách thực hiện:

• 1

  Thịt thái miếng mỏng và ướp một chút gia vị.

  

• 2

  Sau đó cho vào chảo đảo sơ. Riêng với tôm và mực là những thứ nhanh chín thì mình có thể bỏ qua bước này nghen.

  

• 3

  Bột bánh xèo trộn với nước, thêm một chút vừng rang nữa nhé.

  

• 4

  Cà rốt, hành, hẹ, ớt chuông thái chỉ ra nào.

  

• 5

  Tiếp theo là cho cà rốt, ớt chuông và hành tây vào chảo xào tái nè. Vì cà rốt lâu chín hơn các loại rau kia nên chúng mình sẽ đảo cà rốt đầu tiên nhé.

  

• 6

  Đổ hỗn hợp rau ở trên vào tô bột bánh nhé.

  

• 7

  Chờ chảo mỡ nóng già thì cho bột vào thôi. Nhớ dàn thật mỏng bột ra các bồ nhé. Bột càng mỏng thì bánh càng giòn đó. Thêm vài miếng thịt lên trên nữa nè.

  

• 8

  Nghe thấy tiếng bánh xèo xèo và chín vàng là trở mặt kia được rồi đó.

  

           Bỏ bánh ra đĩa  và thưởng thức .

  

  Pha thêm 1 bát nước chấm chua ngọt để chấm với bánh nhé.

  

  Vị hăng ngọt của ớt chuông cùng rất nhiều loại rau gia vị đi kèm sẽ làm món bánh xèo của mình bớt ngấy và có vị rất độc đáo

  

  Bánh xèo mực thơm nức mũi .

  

  Ghém với một chút xà lách, rau thơm và cùng thưởng thức xem có ngon hơn bánh xèo thường nhiều không nhé!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)